康橋烘培坊謝謝各位顧客的支持, 手作現烤保持品質是我們的原則。 幸運的是不只在中秋節,您一年四季皆可在康僑訂購新鮮美味的糕點😋

「駐英台」在英國(第三集)


在英國久住下來,因為緯度及氣候,加上冬天陰冷的天氣,讓我產生憂鬱症了。

剛開始做鳳梨酥,只是為了大兒子的夢想而實現,讓生活多點樂趣,起初還沒有壓力,但是研究費驚人,辛苦的老公總幫我支付材料費,後來發覺只有在做烘焙的時候,讓我的思緒比較專注,又聽說做烘培可以治療憂鬱的情緒。朋友建議說:「這比吃藥健康、又便宜,也有可能走出夢想的一片天。」,內心真的是好希望再次找到生命的快樂,不要成為家人愛我的負擔。

 

當時很希望靠我的雙手賺錢來孝順台灣的爸爸,期許將來有能力時,可以用鳳梨酥義賣做慈善,成立工作室,以兩個兒子名字的尾字,「康」「僑」創立康僑烘培坊,在這些糕餅中放進了滿滿的愛️,和對家鄉深深的思念️,希望將蘊含在糕餅中的心意,傳遞給更多人知道。

 

在手作美食中,帶給孩子及全家滿滿的幸福感,也溫暖異鄉遊子的心,用美食做國民外交,食物充滿溫柔的治癒能量,有撫慰人心的魔力,更是賦予傳遞心意的溫情。

 

因此,不管遇到多少挫折,我堅決不放棄就是不放棄,期盼有一天,用事業來完成我的志業。

 

立志容易,要踏出第一步猶如登陸月球,真是不容易。為了證明自己的決心,證明願意為了自己的夢想付出努力的決心,我放下身段去兒子的小學當洗碗工半年,挑戰我最不喜歡做的事情——洗碗。

 

這份工作辛苦,薪資不高又無趣,但是我問自己如果連這個我都沒辦法克服,創業的路上只會更辛苦。當時我還是一個連烤箱都還不太會用的烘培門外漢,加上我的英文又講的不順暢,又要兼照顧我的家庭,有點像是癡人說夢話。下決心很容易,可是要堅持「永不放棄」好像好難,曾經連我自己都懷疑自己。

 

朋友鼓勵我說:「用想的做不到,用做的讓你想不到」,我決定下了決心,不管碰到怎樣的困難,堅持就要做到「永不放棄」。努力朝著自己的夢想前進,過程中,努力磨練自己,卻還是感覺不夠好,在痛苦挫敗時,還是要鼓勵自己再站起來,不停努力的向前走,雖然常常很灰心,但每當覺得自己快要不行時,家人都會及時當我的啦啦隊,告訴我不要輕易認輸,不要哭泣,只要相信自己,勇敢向前走就行了。

 

現在回頭看,人生一切的一切,都有它的意義呀!「每一個努力過的腳印都是有連帶關係,它一步一步帶我到今天,成就了今天的我。」如果當年沒經歷過洗碗工的勞力磨練,又如何能熬過中秋節每日趕工到兩三點的辛苦,如果不是學生時期學來的美工專業,我怎麼可能自己拍出精彩豐富的美食照,小時候要不是為了幫忙家裡做生意,減輕爸媽的負擔,所以才練就一身做生意的本事,一切的一切都是上天的恩典,相輔相成而成就今天的我。

 

這些過程,讓我學習到不管任何事情,不要害怕,勇敢去建築自己的夢想,每個人都需要經歷一番磨練,才會有機會到達成功!

 

無論如何,要起而行,才有機會為成功的未來跨出一大步,很開心我在異國挑戰了自己,可以為自己的夢想而努力實踐。

 

敬請期待 第四集


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