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#開心成為教鳳梨酥的志工老師

#歡迎來參加做鳳梨酥活動 #開心成為教鳳梨酥的志工老師 #行善的方式有很多種,從自己做得到的地方開始   11年前決心用美食來行善,從不會做糕餅,一步一腳印用心研究,是多少磨鍊和多少眼淚,才能夠站在這裡「成為教鳳梨酥的志工老師」   失敗的痛苦、成功的鼓勵,有誰知道,這是多少歲月的累積?感恩🙏   康僑烘培坊願:   美麗的雙唇,在於說親切友善的言語。 可愛的雙眼,在善於看到別人的優點。 學習優秀的烘培手藝,在可以將食物與飢餓的人分享。   幫助更多孩子教育,陪養他們自己賺錢的能力。   你吃的每一塊康僑烘培坊的糕餅,都有一部份支持幼童教育,雖然我的能力不多,只是ㄧ個小小的手作坊,但希望能靠自己的雙手做愛心   ❤️祝大家新年快樂🧧

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#打開通路 #危機就是轉機#Mill Road Winter Fair 2022

#打開通路#危機就是轉機面對經濟不景氣、物價上漲、同行競爭,康僑烘培坊面臨經營困境,該如何解決?很想哭卻默默回收眼淚🥲但這無法解決問題,拿出「心靈雞湯」——劉銘老師出品,「敢於奮鬥的人地上有路,勇於打破的人處處有路。」冥想如果劉銘老師只是自艾自怨,他也無法成就今天的他,活出大家的成功看板。我不能困守在家裡等待訂單從天上掉下來,對於我的天使助手,我有責任讓她可以維持生活,雖然天氣只有6度,還是鼓起勇氣參加Mill Road Winter Fair 2022 ,這是劍橋一年一度的大型活動。很幸運的是我認識Mill Road餐廳的老闆,他讓我擺攤,我跟助手兩人在寒冬中努力賣糕餅和素食客家粿粽,萬萬沒想到連英國人都喜歡素食客家粿粽😋好產品絕對不寂寞🥰「人生如同萬里長征,低谷和迷茫在所難免,抱怨的人會被困在原地,審視自己的人會獲得重生。」我老公和小兒子過來跟我打氣,愛的力量馬上讓寒冬有了暖陽啊!

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#給學習障礙朋友ㄧ個機會 #希望能夠找到基金會支持

#社會企業#給學習障礙朋友ㄧ個機會#希望能夠找到基金會支持#社會企業#給學習障礙朋友ㄧ個機會#希望能夠找到基金會支持#個人之力有限我會創辦Kang Chiao Bakery, 是因為希望這裡是一個重新啟發學習障礙朋友對生命發揮熱情的地方,營造一個學習障礙朋友能夠快樂學習,勇敢向前的園地。康僑烘培坊不是一個收容學習障礙朋友的養護場所,而期望透過相關的生涯轉職教育,以及職能訓練等等的方式,提供學習障礙者多元化的就業機會,走出現在社會既定的救助及依賴模式,重啟學習障礙者懷抱夢想的希望。我們的產品是鳳梨酥及中式糕餅和素食小吃,創辦這家公司的目標是教導學習障礙的人,可以有一技之長,雖然學習者的學習時間比較長,但是可以靠自己的努力養活自己,減少對社會救濟的依賴,並且有自信心。畢竟他們比較難跟一般人在商場競爭,所以我們協助他們銷售產品,打通銷售通路。康僑烘培坊的另一個目標,製做鳳梨酥及糕餅產品可以為慈善機構義賣募款。除了訓練生活技能與提供職場就業輔導,將來如果產品系列充足時,更上一層樓的支持障礙學習,預計經營咖啡廳銷售飲料、甜點及蔬食,更以各式庇護工場與商店結合休閒產業的方式,開發學習障礙者就業的機會。為何選擇幫助學習障礙的人?他們是介於低智商和正常人的灰色地帶,常常被忽略,重要的是只要能夠提供正確教導學習,才能有機會讓他們靠自己的努力在社會上生活。康僑烘培坊目前以個人之力在執行這項工作,現在工作室有一位助手是有學習障礙的單親媽媽,經過一年多的訓練有明顯的進步,製作販售各式的糕點產品如手工餅乾、各式鳳梨酥、節慶禮盒等,進而發展學習障礙者的就業潛能,提供學習障礙者多元就業的機會。希望能夠找到基金會支持,我個人之力有限,相較於給他魚吃,不如教他釣魚,讓我們可以繼續為這個「教人釣魚」的善舉發揚光大,並且能夠找到有耐心的老師教導,民以食為天,這是有機會創造利潤及雙贏的社會企業。這一年來讓我深深地感受到,「行善的人」就像是寒冬裡鑽進被窩的人,剛開始是人暖熱了被窩,到後來就是被窩溫暖了人,心也跟著溫暖起來。當更多人擇善而行,讓生存環境的被窩暖起來,就會有更多人一起取暖,在彼此支持、理解與包容下,社會環境這床棉被會把所有的善都保存下來,世間的善良與美好將與我們環環相扣。社會若溫暖燦爛,世界便不黑暗。我們的產品是鳳梨酥及中式糕餅和素食小吃,創辦這家公司的目標是教導學習障礙的人,可以有一技之長,雖然學習者的學習時間比較長,但是可以靠自己的努力養活自己,減少對社會救濟的依賴,並且有自信心。畢竟他們比較難跟一般人在商場競爭,所以我們協助他們銷售產品,打通銷售通路。康僑烘培坊的另一個目標,製做鳳梨酥及糕餅產品可以為慈善機構義賣募款。除了訓練生活技能與提供職場就業輔導,將來如果產品系列充足時,更上一層樓的支持障礙學習,預計經營咖啡廳銷售飲料、甜點及蔬食,更以各式庇護工場與商店結合休閒產業的方式,開發學習障礙者就業的機會。為何選擇幫助學習障礙的人?他們是介於低智商和正常人的灰色地帶,常常被忽略,重要的是只要能夠提供正確教導學習,才能有機會讓他們靠自己的努力在社會上生活。康僑烘培坊目前以個人之力在執行這項工作,現在工作室有一位助手是有學習障礙的單親媽媽,經過一年多的訓練有明顯的進步,製作販售各式的糕點產品如手工餅乾、各式鳳梨酥、節慶禮盒等,進而發展學習障礙者的就業潛能,提供學習障礙者多元就業的機會。希望能夠找到基金會支持,我個人之力有限,相較於給他魚吃,不如教他釣魚,讓我們可以繼續為這個「教人釣魚」的善舉發揚光大,並且能夠找到有耐心的老師教導,民以食為天,這是有機會創造利潤及雙贏的社會企業。這一年來讓我深深地感受到,「行善的人」就像是寒冬裡鑽進被窩的人,剛開始是人暖熱了被窩,到後來就是被窩溫暖了人,心也跟著溫暖起來。當更多人擇善而行,讓生存環境的被窩暖起來,就會有更多人一起取暖,在彼此支持、理解與包容下,社會環境這床棉被會把所有的善都保存下來,世間的善良與美好將與我們環環相扣。社會若溫暖燦爛,世界便不黑暗。  

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#感恩慈善義賣活動圓滿完成

昨天是慈濟師姊梁欣伶第一次在劍橋舉辦慈善義賣公開活動,感恩蔡東湖教授慷慨捐贈書法作品,還有眾多菩薩一起共襄盛舉。欣伶師姐真的很有心,感動了我全力支持,或許因為從小生長在貧困家庭,很能體會貧困孩子的感受,能夠為弱勢家庭與學子盡一份心力,是我長久來的心願。雖然讀書不是我的長項,但我有手藝,從10年前勵志勤練我的烘焙廚藝,就是希望能夠支持慈善募款,希望大家會喜歡,用美食凝聚善的力量,用愛烘焙、手作幸福。未來有欣伶師姐在劍橋深耕慈濟大愛,能夠支持她是我的榮幸,期盼下一次的慈善活動能看到大家一起參與。我特別在義賣會場買下這幅書法作品, 「手把青秧插滿田,低頭便見水中天」, 來勉勵自己時時保持自性的清淨, 這就是道, 就是修行。這句「退步原來是向前」, 富有哲理意味。 菩薩道是我ㄧ生義無反顧的前進道路🙏未來工作室完成後,也會提供場地舉辦慈善活動,秉持著「與社區為鄰」的理想,在劍橋美麗的讀書城裡。希望用事業支持志業,永續經營,團結更多人ㄧ起做慈善🙏 不僅僅是作為華人移民的友善空間,更期待所有來者能將此地當成家一樣的溫暖可親,逢年過節時,大家可以相聚,溫馨取暖。未來,它不僅是華人的家,也是我們的家;這裡也不再是他鄉,而是我們的故鄉。

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