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#打開通路#危機就是轉機面對經濟不景氣、物價上漲、同行競爭，康僑烘培坊面臨經營困境，該如何解決？很想哭卻默默回收眼淚🥲但這無法解決問題，拿出「心靈雞湯」——劉銘老師出品，「敢於奮鬥的人地上有路，勇於打破的人處處有路。」冥想如果劉銘老師只是自艾自怨，他也無法成就今天的他，活出大家的成功看板。我不能困守在家裡等待訂單從天上掉下來，對於我的天使助手，我有責任讓她可以維持生活，雖然天氣只有6度，還是鼓起勇氣參加Mill Road Winter Fair 2022 ,這是劍橋一年一度的大型活動。很幸運的是我認識Mill Road餐廳的老闆，他讓我擺攤，我跟助手兩人在寒冬中努力賣糕餅和素食客家粿粽，萬萬沒想到連英國人都喜歡素食客家粿粽😋好產品絕對不寂寞🥰「人生如同萬里長征，低谷和迷茫在所難免，抱怨的人會被困在原地，審視自己的人會獲得重生。」我老公和小兒子過來跟我打氣，愛的力量馬上讓寒冬有了暖陽啊！

#社會企業#給學習障礙朋友ㄧ個機會#希望能夠找到基金會支持#社會企業#給學習障礙朋友ㄧ個機會#希望能夠找到基金會支持#個人之力有限我會創辦Kang Chiao Bakery， 是因為希望這裡是一個重新啟發學習障礙朋友對生命發揮熱情的地方，營造一個學習障礙朋友能夠快樂學習，勇敢向前的園地。康僑烘培坊不是一個收容學習障礙朋友的養護場所，而期望透過相關的生涯轉職教育，以及職能訓練等等的方式，提供學習障礙者多元化的就業機會，走出現在社會既定的救助及依賴模式，重啟學習障礙者懷抱夢想的希望。我們的產品是鳳梨酥及中式糕餅和素食小吃，創辦這家公司的目標是教導學習障礙的人，可以有一技之長，雖然學習者的學習時間比較長，但是可以靠自己的努力養活自己，減少對社會救濟的依賴，並且有自信心。畢竟他們比較難跟一般人在商場競爭，所以我們協助他們銷售產品，打通銷售通路。康僑烘培坊的另一個目標，製做鳳梨酥及糕餅產品可以為慈善機構義賣募款。除了訓練生活技能與提供職場就業輔導，將來如果產品系列充足時，更上一層樓的支持障礙學習，預計經營咖啡廳銷售飲料、甜點及蔬食，更以各式庇護工場與商店結合休閒產業的方式，開發學習障礙者就業的機會。為何選擇幫助學習障礙的人？他們是介於低智商和正常人的灰色地帶，常常被忽略，重要的是只要能夠提供正確教導學習，才能有機會讓他們靠自己的努力在社會上生活。康僑烘培坊目前以個人之力在執行這項工作，現在工作室有一位助手是有學習障礙的單親媽媽，經過一年多的訓練有明顯的進步，製作販售各式的糕點產品如手工餅乾、各式鳳梨酥、節慶禮盒等，進而發展學習障礙者的就業潛能，提供學習障礙者多元就業的機會。希望能夠找到基金會支持，我個人之力有限，相較於給他魚吃，不如教他釣魚，讓我們可以繼續為這個「教人釣魚」的善舉發揚光大，並且能夠找到有耐心的老師教導，民以食為天，這是有機會創造利潤及雙贏的社會企業。這一年來讓我深深地感受到，「行善的人」就像是寒冬裡鑽進被窩的人，剛開始是人暖熱了被窩，到後來就是被窩溫暖了人，心也跟著溫暖起來。當更多人擇善而行，讓生存環境的被窩暖起來，就會有更多人一起取暖，在彼此支持、理解與包容下，社會環境這床棉被會把所有的善都保存下來，世間的善良與美好將與我們環環相扣。社會若溫暖燦爛，世界便不黑暗。我們的產品是鳳梨酥及中式糕餅和素食小吃，創辦這家公司的目標是教導學習障礙的人，可以有一技之長，雖然學習者的學習時間比較長，但是可以靠自己的努力養活自己，減少對社會救濟的依賴，並且有自信心。畢竟他們比較難跟一般人在商場競爭，所以我們協助他們銷售產品，打通銷售通路。康僑烘培坊的另一個目標，製做鳳梨酥及糕餅產品可以為慈善機構義賣募款。除了訓練生活技能與提供職場就業輔導，將來如果產品系列充足時，更上一層樓的支持障礙學習，預計經營咖啡廳銷售飲料、甜點及蔬食，更以各式庇護工場與商店結合休閒產業的方式，開發學習障礙者就業的機會。為何選擇幫助學習障礙的人？他們是介於低智商和正常人的灰色地帶，常常被忽略，重要的是只要能夠提供正確教導學習，才能有機會讓他們靠自己的努力在社會上生活。康僑烘培坊目前以個人之力在執行這項工作，現在工作室有一位助手是有學習障礙的單親媽媽，經過一年多的訓練有明顯的進步，製作販售各式的糕點產品如手工餅乾、各式鳳梨酥、節慶禮盒等，進而發展學習障礙者的就業潛能，提供學習障礙者多元就業的機會。希望能夠找到基金會支持，我個人之力有限，相較於給他魚吃，不如教他釣魚，讓我們可以繼續為這個「教人釣魚」的善舉發揚光大，並且能夠找到有耐心的老師教導，民以食為天，這是有機會創造利潤及雙贏的社會企業。這一年來讓我深深地感受到，「行善的人」就像是寒冬裡鑽進被窩的人，剛開始是人暖熱了被窩，到後來就是被窩溫暖了人，心也跟著溫暖起來。當更多人擇善而行，讓生存環境的被窩暖起來，就會有更多人一起取暖，在彼此支持、理解與包容下，社會環境這床棉被會把所有的善都保存下來，世間的善良與美好將與我們環環相扣。社會若溫暖燦爛，世界便不黑暗。  

昨天是慈濟師姊梁欣伶第一次在劍橋舉辦慈善義賣公開活動，感恩蔡東湖教授慷慨捐贈書法作品，還有眾多菩薩一起共襄盛舉。欣伶師姐真的很有心，感動了我全力支持，或許因為從小生長在貧困家庭，很能體會貧困孩子的感受，能夠為弱勢家庭與學子盡一份心力，是我長久來的心願。雖然讀書不是我的長項，但我有手藝，從10年前勵志勤練我的烘焙廚藝，就是希望能夠支持慈善募款，希望大家會喜歡，用美食凝聚善的力量，用愛烘焙、手作幸福。未來有欣伶師姐在劍橋深耕慈濟大愛，能夠支持她是我的榮幸，期盼下一次的慈善活動能看到大家一起參與。我特別在義賣會場買下這幅書法作品， 「手把青秧插滿田，低頭便見水中天」， 來勉勵自己時時保持自性的清淨， 這就是道， 就是修行。這句「退步原來是向前」， 富有哲理意味。 菩薩道是我ㄧ生義無反顧的前進道路🙏未來工作室完成後，也會提供場地舉辦慈善活動，秉持著「與社區為鄰」的理想，在劍橋美麗的讀書城裡。希望用事業支持志業，永續經營，團結更多人ㄧ起做慈善🙏 不僅僅是作為華人移民的友善空間，更期待所有來者能將此地當成家一樣的溫暖可親，逢年過節時，大家可以相聚，溫馨取暖。未來，它不僅是華人的家，也是我們的家；這裡也不再是他鄉，而是我們的故鄉。

星期四晚上來了一個客人面交，她從香港移民來英國多年，在劍橋大學教書，這一年劍橋就有5000香港人移民，聽說整個英國這兩年就有12萬香港移民，這是除了大陸人第二多人數的華人移民。   在工作室跟她閒談，請她喝茶，得知她7歲時爸爸早逝，媽媽一個人當看護工養三個孩子長大，幸運的是三個孩子都很懂事都有成就，也非常感恩媽媽的付出。   她的話讓我想到外祖母就是一個單親媽媽，讓媽媽很早熟從小就幫忙家計，雖然事隔40多年，我還記得媽媽告訴我，她每天都要很早起床，騎著腳踏車推著花生出去叫賣，所以每天都會遲到上課，除了挨老師ㄧ頓痛打之外，加上沒有錢交學費，又要再一次痛打，同學又霸凌她，讓她覺得好痛苦，她說非常努力工作，就是想給我們過好一點的生活，勸我們要珍惜擁有的，不要總是抱怨，但才十幾歲的我，怎能瞭解她的苦心。   可是聽媽媽說這些童年故事，我是好心痛的，納悶為什麼有人過得富裕，為什麼有的孩子過得那麼苦？我可以為他們做什麼？   在貧窮的環境激勵媽媽非常的努力工作，從無到有，媽媽告訴我：「人可以窮但志不窮！」媽媽說從沒有想過要靠別人的救濟活下來，因為她有雙手，雖然小小年紀的我聽不懂她在說什麼，但她的一言一行深深刻在我心中，就是媽媽「碰到再多的苦難，絕不輕言放棄！」   我曾經覺得沒有高學歷的父母而感到不如人，因為他們不知道怎麼教我讀書，但忘了「其實知識是死的，智慧才是活的」，媽媽這份絕不放棄的精神、勇於創新、刻苦耐勞，真要學會了，不管什麼樣的環境一定會成功。   我覺得愧疚，在媽媽生前沒有好好的孝敬她，總是一言九頂，現在她往生21多年了，我能做的只是用她給我的生命去利益人間，報答她這一份養育之恩。   做康僑烘培坊是真的辛苦，或許有人質疑我的動機，只不過是為了賺錢，但是我想說的是我想像我爸爸媽媽一樣，用自己的雙手去幫人，不管多少，這是我的誠意，國小畢業或博士畢業，學歷不是重點，有沒有心才重要啊！   放棄當「閒閒美代子」的家庭主婦生活，為了理想去努力，不管未來不是否能夠實現願力，成為英國最大的鳳梨酥生產者，或是轉型為廚藝教室，我都很開心自己盡了最大的努力去做自己。   或許我早以不是50年前那個讓人恥笑的貧童，過去的經歷只是激勵我向上的動力，現在的我經過這10年的努力，不再自卑自己的學歷，雖然讀書不怎麼樣，說的是菜英文，又怎樣？但用我的優點發光發熱，在我力所能及的範圍做能做的善，只要無愧於心，何必在乎他人怎麼說。   我喜歡煮飯做糕餅，但更喜歡跟客人閒聊，因為我可以看到不同的人生體驗，不同的世界，雖然走在創業的路上從來沒有一點容易的，臉書上總是寫著美好的一面，但其實所有的苦都是往肚裡吞的。   但「當你需要的時候，她會默默來到你身邊，她的眼睛和心能讀懂你，更會用手輓起你單薄的臂彎。」   一個懂你的人，勝過萬千過客；   一句懂你的話，更比無數安慰。   真正懂你的人，不解釋，她也能心領神會。懂你的言不由衷，懂你背後的苦，懂你所想，懂你所思。   感謝這位貼心的顧客，你給我再努力的勇氣💪💪💪💪

# 最最開心的回饋 # 看到新娘開心我更開心 # 感謝你給我機會參加你生命中最幸福的時刻 # 鳳梨酥喜餅看到新娘寫的推薦信，感動到流淚，一來看到她幸福的樣子，二來我能用鳳梨酥當喜餅參加她的婚禮，感受到滿滿的幸福感爆棚😘🎉🎊🥰