「駐英台」在英國（第五集）

「駐英台」在英國（第五集）

「康橋烘培坊」剛開始在銷售時沒有通路，也沒有知名度，只能參加英國小吃節活動，才有機會推廣台灣糕餅，而且小吃節常常是在倫敦舉辦，除了要拜託老公開車帶我去之外，（我不會開車），從劍橋去倫敦來回至少要四個小時以上，加上ㄧ次還要準備那麼多量的糕餅，必需連續熬夜一星期準備才能做好，當銷售活動碰到冬天時，零下兩度還是要站在室外賣整天，我曾經幸運地碰過三個小時就賣光，也有碰過剩下一堆的困境，在當時真的覺得好幸苦呀！不只一次的問自己，你真的要再堅持你的夢想嗎？不行就放棄吧！最後，我還是哭著跟自己說：「絕不、絕不、絕不放棄！」

每當遠到倫敦參加「台灣小吃節」時，自己做糕餅又要自己賣，體力可真是負荷不了。我的大兒子優康，他從11歲開始，在每次去參加小吃節時，就幫我賣糕餅、幫我出行銷點子、用電腦做海報，我受挫折想放棄時，他就安慰我說：「媽，做鳳梨酥是您的興趣，沒有利潤也沒關係，不然您每天在家只是打掃煮飯，生活也很無趣，做多少算多少吧！不要放棄！」

我回答他說：「我覺得我的目標總是很高，夢想很大，但很難達成😅。」

兒：「不會啊！有夢才有動力，才有機會達成目標。」

媽：「可是我不是學烘焙出身的，我只是為了做給你吃，才有興趣做烘焙，我覺得自己沒有自信。」

兒：「媽，您看蘋果的賈伯斯也不是工程師，但是他有興趣所以能夠成功，有興趣很重要的，是不是專業並不是重點。」

媽：「好像也是呀！可是我很笨啊！不夠聰明，糊理糊塗的。」

兒：「您看賣劍橋包的老闆也是有點糊理糊塗的，她還是成功了。只用400鎊，在廚房開始創業。」

媽：「你怎麼知道的？」

兒：「因為她女兒跟我是同一個學校。」

媽：「所以我不夠聰明也還有機會成功啊！不用沒自信。」

兒：「是的，您繼續做就對了。考完試，暑假時我幫忙您設計品牌形象，找包裝禮盒，找網站架設您的購物網。」

媽：「謝謝兒子，因為你喜歡吃台灣糕點，所以媽媽開始做康僑烘焙坊，現在你還親自幫忙我設計，我太感動了！」

媽：「我還要什麼，這就是幸福啊！」

兒子：「是的，媽媽加油！」

聽到兒子的支持及鼓勵，我感動到說不出話來，謝謝我兩位可愛的兒子和永遠支持我的老公。總是鼓勵我、幫助我超越自己，如果沒有愛我的家人支持，真的無法在年近50歲時還能有自信創業，實現在英國發揚台灣糕餅的人生夢想。

敬請期待 第六集