* Contains the Best Natural Ingredients, 100% Handmade, Made -to-Order.「蛋奶素」台灣糕餅,全英郵寄,謝謝你的支持! 我們用KOP加上脫氧劑包裝,可以延長五倍的食用期限,但是糕餅越早吃越好吃,因為我們不加乳化劑,天氣冷時酥皮會變硬,如果喜歡酥軟口感,請放烤箱200度烤3-5分鐘,就可享用新鮮出爐的美味。

「駐英台」在英國(第四集)


「駐英台」在英國(第四集)

為了創業,必須考取英國衛生證書,通過廚房檢驗五顆星等等,過了40歲的年紀,記憶也變差,我還是認真的將英文專業用語背了起來,與推廣通路相較之下,英文相關的這些苦讀都還沒有比開始鋪通路時的辛苦。有時為了賣五鎊錢,我在寒冷的冬天也騎腳踏車送貨,賣成本價無工資還要看客人臉色,這些都是學習過程。

在我賣鳳梨酥的前幾年中,過程很辛苦,草創時期,不知哭濕了幾條棉被,雖然有苦也有樂,一切都成為最實用的價值。

剛開始為了打開「康橋烘培坊」的知名度,特地帶著大兒子到倫敦參加台灣小吃節,但一下要做那麼多量的純手工鳳梨酥,光靠我一個人實在是很難辦到,又沒有足夠利潤請人,內心由衷感謝我那一群好友,總是在我最需要時,幫我當義工包裝鳳梨酥,但我真的很不好意思每次都麻煩朋友。有一年的經驗是拖到隔天就是小吃節了,但是還有好多的鳳梨酥、杏仁瓦片和南棗核桃糕都還沒有包裝,當時就算是章魚有八隻手也包不完,在我正愁時,我的一位好友,她找了朋友五、六個人全叫到我家,一下就幫忙包裝好了,他們除了當義工之外,還當顧客幫我捧場鳳梨酥,這一份感動,真的真的讓我永生難忘!

有一次,我去倫敦參加新春台灣小吃節,因為錯估人潮,所以剩下二、三百顆的鳳梨酥沒有賣出,巨大的挫折感讓我差點做不下去,很感謝一群好友來幫忙捧場,還有一位開中國餐館的朋友,除了免費提供地方讓我寄賣外,還幫忙將鳳梨酥當情人節甜點預購推銷,同時在朋友的介紹下,還多增加了兩個寄賣的賣點,讓鳳梨酥的能見度大大提升。

有一位可愛的主顧客,她主動幫忙向她的公司「世界精品''Fendi"」推薦,訂購鳳梨酥禮盒組送給他們的中國貴賓,這對我的產品品質是一個很高的肯定,而且連她結婚都是用我做的鳳梨酥當謝禮,感謝!真的很感謝對「康橋烘培坊」大大的肯定。

康橋烘培坊只是小小的手作坊,不是企業大公司,也沒有多餘的預算做廣告,全是靠著所有的客戶介紹新客戶來經營烘培坊。感恩熱情的顧客,將糕餅照片拍得很美,在微信、臉書上分享試吃心得,網路時代,讓糕餅有了傑出成就,就是靠著這樣在英國推廣台灣傳統美食糕餅,讓更多人透過美食知道華人的飲食文化。

中式糕餅代表了生活中的溫度,用對食物的熱情,對家鄉的思念,以美食溫暖異鄉的遊子,用美食交朋友,也溫暖了自己的內心,在糕餅製作中,堅持使用天然食材蛋奶素,把糕餅品質做到最好的,就是最正確的方向。

我能找到一件喜歡的事,然後踏踏實實地做,就是非常幸運的。

吃甜點的人很幸福💕那麼會做甜點的人就是創造幸福的人😊

盡請期待 第5集


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