「駐英台」在英國（第四集）

「駐英台」在英國（第四集）

為了創業，必須考取英國衛生證書，通過廚房檢驗五顆星等等，過了40歲的年紀，記憶也變差，我還是認真的將英文專業用語背了起來，與推廣通路相較之下，英文相關的這些苦讀都還沒有比開始鋪通路時的辛苦。有時為了賣五鎊錢，我在寒冷的冬天也騎腳踏車送貨，賣成本價無工資還要看客人臉色，這些都是學習過程。

在我賣鳳梨酥的前幾年中，過程很辛苦，草創時期，不知哭濕了幾條棉被，雖然有苦也有樂，一切都成為最實用的價值。

剛開始為了打開「康橋烘培坊」的知名度，特地帶著大兒子到倫敦參加台灣小吃節，但一下要做那麼多量的純手工鳳梨酥，光靠我一個人實在是很難辦到，又沒有足夠利潤請人，內心由衷感謝我那一群好友，總是在我最需要時，幫我當義工包裝鳳梨酥，但我真的很不好意思每次都麻煩朋友。有一年的經驗是拖到隔天就是小吃節了，但是還有好多的鳳梨酥、杏仁瓦片和南棗核桃糕都還沒有包裝，當時就算是章魚有八隻手也包不完，在我正愁時，我的一位好友，她找了朋友五、六個人全叫到我家，一下就幫忙包裝好了，他們除了當義工之外，還當顧客幫我捧場鳳梨酥，這一份感動，真的真的讓我永生難忘！

有一次，我去倫敦參加新春台灣小吃節，因為錯估人潮，所以剩下二、三百顆的鳳梨酥沒有賣出，巨大的挫折感讓我差點做不下去，很感謝一群好友來幫忙捧場，還有一位開中國餐館的朋友，除了免費提供地方讓我寄賣外，還幫忙將鳳梨酥當情人節甜點預購推銷，同時在朋友的介紹下，還多增加了兩個寄賣的賣點，讓鳳梨酥的能見度大大提升。

有一位可愛的主顧客，她主動幫忙向她的公司「世界精品''Fendi"」推薦，訂購鳳梨酥禮盒組送給他們的中國貴賓，這對我的產品品質是一個很高的肯定，而且連她結婚都是用我做的鳳梨酥當謝禮，感謝！真的很感謝對「康橋烘培坊」大大的肯定。

康橋烘培坊只是小小的手作坊，不是企業大公司，也沒有多餘的預算做廣告，全是靠著所有的客戶介紹新客戶來經營烘培坊。感恩熱情的顧客，將糕餅照片拍得很美，在微信、臉書上分享試吃心得，網路時代，讓糕餅有了傑出成就，就是靠著這樣在英國推廣台灣傳統美食糕餅，讓更多人透過美食知道華人的飲食文化。

中式糕餅代表了生活中的溫度，用對食物的熱情，對家鄉的思念，以美食溫暖異鄉的遊子，用美食交朋友，也溫暖了自己的內心，在糕餅製作中，堅持使用天然食材蛋奶素，把糕餅品質做到最好的，就是最正確的方向。

我能找到一件喜歡的事，然後踏踏實實地做，就是非常幸運的。

吃甜點的人很幸福💕那麼會做甜點的人就是創造幸福的人😊

盡請期待 第5集