星期四晚上來了一個客人面交，她從香港移民來英國多年，在劍橋大學教書，這一年劍橋就有5000香港人移民，聽說整個英國這兩年就有12萬香港移民，這是除了大陸人第二多人數的華人移民。
在工作室跟她閒談，請她喝茶，得知她7歲時爸爸早逝，媽媽一個人當看護工養三個孩子長大，幸運的是三個孩子都很懂事都有成就，也非常感恩媽媽的付出。
她的話讓我想到外祖母就是一個單親媽媽，讓媽媽很早熟從小就幫忙家計，雖然事隔40多年，我還記得媽媽告訴我，她每天都要很早起床，騎著腳踏車推著花生出去叫賣，所以每天都會遲到上課，除了挨老師ㄧ頓痛打之外，加上沒有錢交學費，又要再一次痛打，同學又霸凌她，讓她覺得好痛苦，她說非常努力工作，就是想給我們過好一點的生活，勸我們要珍惜擁有的，不要總是抱怨，但才十幾歲的我，怎能瞭解她的苦心。
可是聽媽媽說這些童年故事，我是好心痛的，納悶為什麼有人過得富裕，為什麼有的孩子過得那麼苦？我可以為他們做什麼？
在貧窮的環境激勵媽媽非常的努力工作，從無到有，媽媽告訴我：「人可以窮但志不窮！」媽媽說從沒有想過要靠別人的救濟活下來，因為她有雙手，雖然小小年紀的我聽不懂她在說什麼，但她的一言一行深深刻在我心中，就是媽媽「碰到再多的苦難，絕不輕言放棄！」
我曾經覺得沒有高學歷的父母而感到不如人，因為他們不知道怎麼教我讀書，但忘了「其實知識是死的，智慧才是活的」，媽媽這份絕不放棄的精神、勇於創新、刻苦耐勞，真要學會了，不管什麼樣的環境一定會成功。
我覺得愧疚，在媽媽生前沒有好好的孝敬她，總是一言九頂，現在她往生21多年了，我能做的只是用她給我的生命去利益人間，報答她這一份養育之恩。
做康僑烘培坊是真的辛苦，或許有人質疑我的動機，只不過是為了賺錢，但是我想說的是我想像我爸爸媽媽一樣，用自己的雙手去幫人，不管多少，這是我的誠意，國小畢業或博士畢業，學歷不是重點，有沒有心才重要啊！
放棄當「閒閒美代子」的家庭主婦生活，為了理想去努力，不管未來不是否能夠實現願力，成為英國最大的鳳梨酥生產者，或是轉型為廚藝教室，我都很開心自己盡了最大的努力去做自己。
或許我早以不是50年前那個讓人恥笑的貧童，過去的經歷只是激勵我向上的動力，現在的我經過這10年的努力，不再自卑自己的學歷，雖然讀書不怎麼樣，說的是菜英文，又怎樣？但用我的優點發光發熱，在我力所能及的範圍做能做的善，只要無愧於心，何必在乎他人怎麼說。
我喜歡煮飯做糕餅，但更喜歡跟客人閒聊，因為我可以看到不同的人生體驗，不同的世界，雖然走在創業的路上從來沒有一點容易的，臉書上總是寫著美好的一面，但其實所有的苦都是往肚裡吞的。
但「當你需要的時候，她會默默來到你身邊，她的眼睛和心能讀懂你，更會用手輓起你單薄的臂彎。」
一個懂你的人，勝過萬千過客；
一句懂你的話，更比無數安慰。
真正懂你的人，不解釋，她也能心領神會。懂你的言不由衷，懂你背後的苦，懂你所想，懂你所思。
感謝這位貼心的顧客，你給我再努力的勇氣💪💪💪💪
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