「駐英台」在英國（總結）

「駐英台」在英國（總結）

首先，感謝「漂洋過海的移民故事」臉書版主邀約，讓我有機會回顧這九年來在英國開創「康僑烘培坊」的經歷，也謝謝大家喜歡我的故事。🙏🏻
看到大家給我的鼓勵和肯定，讓我非常感動。🥰

希望多年的經驗分享能夠帶給大家一些「正能量」，曾經我也不相信自己，一個英文不輪轉的家庭主婦，連烤箱都不會用，要在異地他鄉創業，好像是不可能的任務。但是回想到我爸爸，只有國小畢業，雖然年輕時曾經中風造成手腳不協調，ㄧ生當義警50年，靠著毅力和有心，幫忙查出贓車4000台，榮獲「神捕英雄」的封號，讓我學到只要「有心」，天下無難事！

在過程中體悟到雖然不簡單，但如果不去做，就永遠不會有收穫；不相信，就永遠不會有成功；不可能，就永遠停留在現在；不要自貶自己，一切都好，一切都是生命裡珍貴的經驗。因為這些無可取代的經驗，造就了獨一無二的你，而人生的價值，就在於那些走過的路，做過的夢，有過的回憶。

上天造人各有其才，看看那些真正成功的人，不是他們天生就樣樣比人強，而在於他們懂得尋覓開發自己的優勢，並往對自己有利的道路前進。

而你最願意做的那件事，才是真正的天賦所在，好好做你喜歡的事，並且認真的把它做好，世界就會跟著改變，我的人生名言：「找出自己的優點，把它練到120分，就能走出自己的人生路。」

這些年來，烘培讓我轉移焦點，跳出憂鬱情緒的泥沼，一路上有家人愛的支持，讓我不管有多難過，也要堅持下去，因為愛讓我化解傷痛，變成了成長的力量，感謝這一路來鼓勵我、幫忙我的朋友，能幫助別人是人生最大的福報！

期許自己成為製造幸福的烘培師，在別人灰心的時候，一句鼓勵的話，能使人絕處逢生，別人失望的時候，一份有家鄉味的甜點，能使人倍感溫馨。

美麗的雙唇，在於說親切友善的言語；可愛的雙眼，在善於看到別人的優點；學習優秀的烘培手藝，可以巧妙的將食物溫暖異鄉的遊子，若與求知若渴的人分享，期待能幫助更多人們心靈上的滿足。用心做的美食令人驚艷，用愛做的美食更是芬芳香甜，秉持著精益求精才能突破自我實現。

在大家的鼓勵，老公的支持下，「康僑烘培坊」迎來第二次的工作轉型，在2021年8月份，工作室即將成立，從家裡的廚房開始默默耕耘，努力的期盼之下，終於在九年後有了自己的工作室。記得我剛來英國時不會說英文，想找工作也真的不容易，傷心失望的結果令人憂鬱。未來的轉型，真心的希望提供工作機會給社會中比較弱勢的人，讓他們有能力自食其力，也造就他們讓生活變得更有自信。

回想起當時，身在他鄉，當語言不通碰到困難時，真的是叫天天不應，叫地地不靈，這時候若有自己的同胞能夠伸出援手幫忙，真的是很暖心。另外，我把對父母的懷念轉為大愛，承擔「台灣劍橋急難救助會」會長的義工職，為了就是把這份愛傳承下去，即是對父母最大的回報，更期許以「善行」來世代相承。

有人說：「在家日日好，出外朝朝難」，身在它鄉為異客，或許有人認為是流落異鄉，但也可以說是旅居海外渡假，🥰在我雕琢美食的時候，才悟出了人生真諦。在這世界上，「沒有快樂的地方，只有快樂的人、快樂的心。」

把人生酸甜苦辣的調色盤，用美食調色，再別康橋的草稿，也可以彩繪出愛在康橋的溫馨畫面。

希望透過自己的故事分享去感動更多人，帶給大家希望和力量。人生中，每個人都會碰到挫折，如果你把挫折放在頭上，它就是你的滅頂石，如果你把它放在腳下，它就變成了你的跳板，一步一步讓你往上爬，或許也會讓你超越想像，達到不同境界的人生。😊

吃甜點的人很幸福，那麼會做甜點的人就是創造幸福的人。將來，我的手要變成小天使的天使棒，期許自己有更多能力，讓這些幸福灑滿人間！

作者:陳湘瑾Jessica寫於劍橋 04/04/2021